Gazze’de yemek dağıtımı kesintisiz sürüyor
Ablukanın ağırlaştığı bir bölgede yardımın en zor tarafı yardımı bulmak değil, onu her gün aynı yere ve aynı düzenle ulaştırabilmektir. Gazze’de yürüttüğümüz sıcak yemek dağıtımı da bu disiplin üzerine kurulu. Aşağıda, emanet edilen bir bağışın hangi aşamalardan geçerek bir ailenin sofrasına dönüştüğünü aktarıyoruz.
Önce ihtiyaç listesi, sonra kazan
Dağıtımın ilk adımı mutfakta değil, mahalledeki ihtiyaç tespitinde atılıyor. Saha ekibimiz dağıtım yapılacak bölgede hane bazlı bir ihtiyaç listesi hazırlıyor. Listede öncelik sırası; yetim bulunan haneler, yaşlı ve engelli bireyi olan aileler, barınma yeri zarar görmüş olanlar şeklinde belirleniyor. Liste dağıtım gününden önce bölgedeki muhataplarla teyit ediliyor. Böylece kazan ateşe konmadan önce kaç kişiye pişirileceği biliniyor.
Menü, o gün bölgede gerçekten tedarik edilebilen malzemeye göre kuruluyor. Ablukanın olduğu bir yerde sabit bir menü sözü vermek gerçekçi değil; bu yüzden ekibimiz doyurucu ve taşınabilir olma şartını koruyan esnek bir menü planıyla çalışıyor. Malzeme mümkün olduğu ölçüde yerel esnaftan temin ediliyor. Bu tercih hem lojistik yükünü azaltıyor hem de bölge ekonomisinde kalan bir hareket bırakıyor.
Dağıtım nasıl yürüyor
Yemek piştikten sonra porsiyonlanıyor ve dağıtım noktalarına taşınıyor. İki yöntem birlikte kullanılıyor: sabit bir noktada sıra usulü dağıtım ve hareket etmekte zorlanan haneler için kapıya teslim. İkinci yöntem, liste hazırlanırken işaretlenen aileler için ayrılıyor; yaşlı, hasta ya da küçük çocuklu bir annenin sıraya girmek zorunda kalmaması dağıtım disiplinimizin bir parçası.
Dağıtım sırasında ekibimizin uyduğu kurallar şöyle:
- Mahremiyet önce gelir: yardım alan kişinin yüzü, adı veya hane bilgisi izinsiz kayda geçmez.
- Sıra hakkı korunur; liste dışı ekleme ancak ekip sorumlusunun onayıyla yapılır.
- Artan porsiyon israf edilmez, aynı gün içinde listede bekleyen hanelere yönlendirilir.
- Kap ve ambalaj, taşınırken soğumayı geciktirecek şekilde seçilir.
Emanet nasıl kayda geçiyor
Bağışın kayda geçmesi iki koldan yürüyor. Birincisi mali taraf: bağış ulaştığı anda ilgili kalem altında muhasebeleştiriliyor ve sahaya aktarılan tutarla eşleştiriliyor. İkincisi saha tarafı: her dağıtım günü için tutulan kayıtta o günün tarihi, dağıtım yapılan bölge, hazırlanan porsiyon miktarı ve dağıtımı yürüten ekip yer alıyor. Bu iki kayıt birbirine bağlandığında, gelen emanetin nereye gittiği belge üzerinden izlenebilir hale geliyor.
Saha ekibimiz dağıtımdan fotoğraf ve kısa video kaydı da alıyor. Bu kayıtlarda kişilerin teşhir edilmemesine özellikle dikkat ediliyor. Amaç, yardım alanın onurunu korurken bağışçının emanetinin karşılığını görebilmesini sağlamak.
Bağışçıya ne dönüyor
Bağışçımıza dönen şey bir teşekkür mesajından ibaret değil. Dağıtım tamamlandığında bağış kaleminin sahada karşılığını bulduğuna dair bilgilendirme yapılıyor; talep eden bağışçılarımızla dağıtıma ait görsel kayıt paylaşılıyor. Bağışının hangi kalemde kullanıldığını ve hangi bölgeye yönlendirildiğini öğrenmek isteyen herkes iletişim sayfamızdan bize ulaşabilir.
Gazze’de sofra kurmanın asıl zorluğu dağıtımın kendisinde değil, onu sürdürülebilir kılmakta. Bir günlük yardım kolaydır; her gün aynı kapıyı çalabilmek ise süreklilik gösteren bir desteğe bağlı. Bu çalışmaya bağış sayfamız üzerinden ya da banka hesaplarımız aracılığıyla katkı verebilirsiniz.
