Sudan Yemek Dağıtımı

Sudan’da çatışma, insanların yalnız evlerini değil geçim düzenini de dağıttı. Yerinden edilmiş bir aile için sorun gıdanın pahalı olması değil; çoğu zaman pişirecek mutfağın, yakıtın ve suyun hiç olmaması. Bu kalem tam olarak o boşluğu kapatmak için var: pişmiş, sıcak, doyurucu bir tabak yemeğin doğrudan aileye ulaştırılması.

İhtiyaç neden bu biçimde ortaya çıkıyor

Kriz bölgelerinde yardım iki biçimde verilir. Kuru gıda kolisi, mutfağı ve yakıtı olan bir hane için uygundur; aile kendi yemeğini kendi pişirir, bu da onurunu koruyan bir yöntemdir. Ancak evi zarar görmüş, barınakta kalan ya da yerinden edilmiş bir aile için pişirme imkânı yoktur. Onlara kuru gıda vermek ihtiyacı karşılamaz. Sudan’da yürüttüğümüz çalışmanın sıcak yemek üzerine kurulmasının sebebi budur.

İkinci sebep ölçek. Toplu pişirme, kişi başına düşen maliyeti hane bazlı dağıtımın altına indirir. Aynı bağışla daha fazla tabak çıkar. Kriz bölgesinde bu fark, kaç aileye ulaşılabildiğini doğrudan belirler.

Bu kalem tam olarak neyi karşılıyor

Bağış sayfamızda bu kalemin birim karşılığı 1 aile / 1 gün olarak tanımlı; birim tutar 150 TL. Yani bir birim bağış, bir ailenin bir günlük sıcak yemeğinin karşılığı olarak planlanıyor. Bu tutarın içinde yalnız malzeme yok; mutfağın çalışması için gereken yakıt, su, pişirme ve dağıtım gideri de aynı kalem içinde değerlendiriliyor.

Birim tutar bağış sayfamızda tanımlıdır ve saha koşullarına göre güncellenebilir. Güncel tutarı her zaman bağış sayfamızdan görebilirsiniz.

Sahada nasıl uygulanıyor

Dağıtımın ilk adımı mutfak değil, liste. Saha ekibimiz dağıtım yapılacak bölgede hane bazlı ihtiyaç listesi hazırlıyor; yetim bulunan haneler, yaşlı ve engelli bireyi olan aileler, yerinden edilmiş ve barınma sorunu yaşayan haneler öncelikli işaretleniyor. Liste yerel muhataplarla teyit ediliyor.

Menü, o gün bölgede gerçekten bulunabilen malzemeye göre kuruluyor. Sabit bir menü sözü vermek çatışma bölgesinde gerçekçi değil; bu yüzden doyurucu ve taşınabilir olma şartını koruyan esnek bir plan uygulanıyor. Malzeme mümkün olduğunca yerel pazardan alınıyor.

Dağıtım iki yöntemle yürüyor: sabit noktada sıra usulü dağıtım ve hareket etmekte zorlanan haneler için kapıya teslim. Dağıtım sırasında uyulan kurallar şunlar:

• Sıra hakkı korunur, liste dışı ekleme ekip sorumlusunun onayına bağlıdır.
• Gelemeyecek durumdaki hanelerin payı ayrılır ve kapısına götürülür.
• Yemek aynı gün dağıtılır, ertesi güne bırakılmaz.
• Yardım alanın adı, hane bilgisi ve görüntüsü izinsiz kayda geçmez.

Bağışçının katkısı nereye değiyor

Bu kaleme yapılan bağış, Sudan sahasındaki mutfak ve dağıtım giderlerinde kullanılıyor. Bağış ulaştığı anda ilgili kalem altında muhasebeleştiriliyor ve sahaya aktarılan tutarla eşleştiriliyor. Saha tarafında ise her dağıtım günü için ayrı kayıt tutuluyor: tarih, bölge, hazırlanan porsiyon miktarı ve dağıtımı yürüten ekip. Bu iki kayıt birleştiğinde emanetin izi belge üzerinde görünür oluyor.

Dağıtımdan görsel kayıt da alınıyor. Kayıtta yardım alan kişilerin teşhir edilmemesine dikkat ediliyor; bağışçıya emanetinin karşılığını göstermek, yardım alanın onurunu harcamayı gerektirmiyor.

Nasıl destek olunur

Destek vermenin birkaç yolu var. Tek seferlik bağış yapabilir, birden fazla birim seçerek daha uzun bir süreyi üstlenebilir ya da düzenli destek vererek mutfağın devamlılığına katkıda bulunabilirsiniz. Kriz bölgesinde asıl zorluk bir günü çıkarmak değil, her gün aynı kapıyı çalabilmek; bu da süreklilik gösteren desteğe bağlı.

Katkıda bulunmak için Sudan Yemek Dağıtımı bağış sayfasını kullanabilir, tüm kalemleri görmek için bağış sayfamızı inceleyebilirsiniz. Banka yoluyla bağış yapmak isteyenler hesap bilgilerimize ulaşabilir; kurumsal destek ve özel talepler için bize yazabilirsiniz.

Sahadan kareler